Cocina Argentina
Asado, empanadas, milanesas, choripán y dulce de leche.
Revolución de Zapallo y Queso: Provoleta al Disco con Miel de Caña y Romero
Imagina una costra dorada de queso que cruje al primer corte, revelando un corazón cremoso de zapallo caramelizado que se deshace en la boca. El romero perfuma cada bocado, y la miel de caña —oscura y espesa— le da ese toque salvaje que te hace cerrar los ojos. Es como un abrazo de abuela, pero con…
Suprema de pollo al horno con costra de queso y mostaza, estilo pampeano
La piel cruje como papel de arroz al primer corte, mientras el queso derretido forma un manto dorado que esconde la mostaza picante. Dentro, la carne se deshace en hebras jugosas, perfumada con ajo y romero como si hubiera dormido en un campo de hierbas.
Choripán de cerdo argentino al estilo asado
Imagina un chorizo de cerdo jugoso y especiado, dorado a la perfección en una airfryer y servido en una baguette crujiente con chimichurri fresco. Cada bocado es una explosión de sabores argentinos.
Asado Argentino al Horno
El asado argentino al horno es la versión doméstica de la parrilla gaucha para los días sin jardín. Tiras de asado de ternera, chorizos criollos y morcillas se hornean lentamente hasta que la grasa chisporrotea y la carne se vuelve tierna. El chimichurri de perejil, ajo, orégano y vinagre es el…
Empanadas Argentinas al Horno
Las empanadas argentinas al horno son la merienda y el picoteo más clásico del Río de la Plata: una masa de harina con grasa o manteca, rellena de carne picada especiada con pimentón, comino, cebolla, aceitunas y huevo duro, y horneada hasta dorar. El repulgue trenzado es el sello de identidad de…
Cocina Argentina: guía de cocina
La cocina argentina gira en torno al asado: cortes específicos (asado de tira, vacío, entraña), fuego de leña o carbón, salsa chimichurri y el ritual social que lo rodea. Pero también hay empanadas horneadas en todas las provincias, milanesas que se comen en cualquier momento y el dulce de leche que aparece en el desayuno, el postre y el merienda.