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Cocina Venezolana

Arepas, pabellón, hallacas, tequeños. Sabores caribeños y andinos.

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Venezuela

Arepas Venezolanas

Las arepas son la base de la cocina venezolana: discos de harina de maíz precocida amasados con agua y sal, cocidos en budare o plancha hasta que la corteza queda dorada y crujiente y el interior suave. Se abren como un pan y se rellenan con lo que se tenga: queso blanco, aguacate, pollo guisado, jamón, perico —huevos revueltos con tomate— o la reina pepiada con pollo y aguacate. Desayuno, almuerzo y cena en Venezuela.

⏱ 35min Fácil 320 kcal

Cocina Venezolana: guía de cocina

La cocina venezolana tiene en la arepa su símbolo más universal: masa de maíz precocido que se rellena con reina pepiada (pollo con aguacate), pabellón (carne, caraotas, tajadas) o lo que cada quien prefiera. Las hallacas navideñas son un proyecto familiar de días, y el tequeño de queso es adictivo en cualquier celebración.

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