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Cocina Coreana

Kimchi, bibimbap, bulgogi, tteokbokki. Sabores intensos y picantes.

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Corea del Sur

Bibimbap coreano

El bibimbap coreano es un cuenco de arroz blanco coronado por verduras salteadas por separado — zanahoria, calabacín, espinacas, setas shiitake —, ternera picada y un huevo frito con la yema blanda. El truco es la salsa gochujang mezclada al momento con aceite de sésamo: untuosa, picante y ligeramente dulce. Todo se remueve en el cuenco antes de comer para que los colores y sabores se mezclen.

⏱ 35min Media 520 kcal

Cocina Coreana: guía de cocina

La cocina coreana ha conquistado el mundo con el kimchi fermentado, el bulgogi marinado con pera asiática, el bibimbap colorido con arroz y verduras, y el tteokbokki picante. Sabores intensos, fermentados, umami y picantes que crean adicción. La popularidad del K-pop se ha llevado consigo a la gastronomía coreana a todos los rincones del planeta, y no es casualidad.

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