¿Cómo se prepara Crema de Calabaza con Thermomix?

En esta página tienes la lista completa de ingredientes y las instrucciones paso a paso para preparar Crema de Calabaza con Thermomix en casa.

¿Es una receta fácil y rápida?

Al inicio de la ficha indicamos la dificultad, el tiempo de preparación y las raciones, para que sepas si encaja con tu nivel y tu tiempo.

¿Puedo adaptar Crema de Calabaza con Thermomix a otras dietas?

Cuando es posible, en los consejos de la receta sugerimos sustituciones habituales (sin gluten, vegetariana, más ligera, etc.).

cocina vegana

Crema de Calabaza con Thermomix

Name: Crema de Calabaza con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 600g calabaza pelada y troceada; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2cm jengibre fresco; 200ml leche de coco; 500ml caldo de verduras; Aceite, sal, nuez moscada; Pipas de calabaza para decorar

📍 España

⏱️Prep: 10 min

🔥Cocción: 25 min

⏰Total: 35 min

🍽️4 raciones

● Dificultad: Fácil

Cuando el aire se vuelve más fresco y las hojas empiezan a teñirse de rojo, la calabaza se convierte en ese ingrediente que nos recuerda que el otoño está aquí. En esta ocasión, la llevo al siguiente nivel con un toque de jengibre fresco y leche de coco, todo preparado en la Thermomix para que la cocina no se llene de manchas ni de tiempo.

La idea es simple: combinar la dulzura terrosa de la calabaza con el picor del jengibre y la suavidad cremosa de la leche de coco. El resultado es una crema que, además de reconfortante, tiene ese aire exótico que hace que la sopa sea perfecta para las noches frías.

Ingredientes (sin cantidades específicas)
- Calabaza, preferentemente de la variedad “pumpkin” o “butternut”
- Jengibre fresco, pelado y en trozos pequeños
- Leche de coco, de buena calidad, sin aditivos
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: un chorrito de zumo de limón o un toque de comino para dar más profundidad

Cómo hacerlo en la Thermomix
1. Coloca la calabaza troceada en el vaso y pulsa 5 s a velocidad 5 para triturarla.
2. Añade el aceite y deja que la mezcla se caliente 3 min a 100 °C, velocidad 1.
3. Incorpora el jengibre y cocina 5 min a 100 °C, velocidad 2.
4. Vierte la leche de coco y sazona con sal y pimienta. Deja que todo se mezcle 10 min a 100 °C, velocidad 2, con la varilla insertada.
5. Cuando la crema esté suave, ajusta la textura con la varilla a 30 s a velocidad 3 si prefieres un poco más de cuerpo.

La Thermomix hace que todo el proceso sea prácticamente automático, pero el toque final, ese “poco de sal” que decide el sabor, es tuya.

Consejos y trucos
- Si te gusta la sopa más densa, simplemente reduce la cantidad de leche de coco.
- Para un aroma aún más intenso, añade una cucharadita de cúrcuma en el paso 3; la calabaza y la cúrcuma son una pareja clásica.
- Si quieres un plato más ligero, sustituye la leche de coco por leche de almendras o incluso por agua de calab

🛒 Ingredientes

4 raciones

600g calabaza pelada y troceada
1 cebolla
2 dientes de ajo
2cm jengibre fresco
200ml leche de coco
500ml caldo de verduras
Aceite, sal, nuez moscada
Pipas de calabaza para decorar

👨‍🍳 Preparación paso a paso

Poner en el Thermomix la cebolla, ajo y jengibre. Trocear 5 seg vel 5.
Sofreír 5 min, 120°C, vel 1.
Añadir calabaza, caldo y sal. Cocer 20 min, 100°C, vel 1.
Añadir la leche de coco. Triturar 1 min vel 10 progresivo.
Rectificar de sal y consistencia.
Servir con pipas tostadas y un hilo de aceite de oliva.

💡 Consejo del chef

La leche de coco se añade al final (fuera del calor o apagado el aparato) para mantener su sabor fresco y no reducir.

📝 Nuestra opinión

La crema de calabaza en Thermomix es el argumento definitivo de que el aparato tiene sentido. Veinticinco minutos, un recipiente, sin manchar el fuego y sin vigilar nada. El jengibre y la leche de coco añadidos al final convierten una crema de verdura simple en algo con mucha más profundidad.