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**Gazpacho andaluz: el verano en un vaso** El primer sorbo de gazpacho en una terraza de Sevilla, con el sol cayendo a plomo y el rumor de las fuentes de la Alameda, es como morder el verano mismo. N

Cuando la brisa marina llega a la cocina, el aroma del chupe de mariscos chileno despierta recuerdos de la costa. En esa primera cucharada, la salsa espesa abraza mejillones, choros y langostinos, cad