Boniato asado especiado airfryer

• 600g boniato pelado y en cubos
• 2 cda aceite oliva
• 1 cdita pimentón ahumado
• 1 cdita comino molido
• 1/2 cdita sal
• 1/2 cdita pimienta

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. 1

   Cortar el boniato en cubos uniformes de 2 cm.

2. 2

   Aliñar con aceite y especias removiendo bien.

3. 3

   Disponer en el airfryer en una sola capa.

4. 4

   Cocinar 18 minutos a 200°C agitando a mitad de cocción.

5. 5

   Servir caliente con yogur de hierbas o tahini.

💡 Consejo del chef

Cubos del mismo tamaño = cocción uniforme. Y no agobies el airfryer: hazlo en 2 tandas si es necesario.

📝 Nuestra opinión

El boniato airfryer es la guarnición que te hace olvidar las patatas fritas. Especialmente bueno con especias del Magreb (zaatar, ras el hanout).

🍷 Maridaje

Tempranillo ahumado de Toro o una Syrah del sur de España. Las especias del boniato piden un tinto cálido con algo de tanino para contrastar.