Chat Oaxaca

Los viernes a las ocho de la noche, Carlos, un estudiante de arquitectura que vive en el barrio de Xochimilco, se lanza al IRC desde su celular mientras prueba una tlayuda de pollo con chapulines en la terraza de su abuelo. La primera vez que entró en la sala fue porque su primo le mandó el link después de que el mezcal del “Casa del Mezcal” le dejara sin palabras. La charla sobre el “añejado de 7 años vs. 12 años” lo atrapó, y desde entonces vuelve cada semana para contarle a sus cuates de la ciudad cómo le fue la última visita al mercado 20 de Noviembre.

Aquí el tema del día puede cambiar de una sorpresiva a otra: ayer hubo una pelea amistosa entre los que defienden el mezcal de los Valles de Mezquitic y los que juran por el de Santiago Matatlán; hoy alguien está pidiendo recomendaciones de dónde conseguir una auténtica tlayuda de tasajo para el festín del Día de Muertos, mientras otro usuario comparte fotos del último concierto de Los Cojolites en el Auditorio Benito Juárez. Los debates se caldean cuando sale el asunto del “pollo o cecina” en la tlayuda, y siempre hay un compa listo para soltar un meme de “¡Esto sí es #VivaOaxaca!” antes de que la conversación vire a la historia zapoteca y la leyenda de la serpiente emplumada.

Lo que no encuentras en ninguna otra sala es el “acento oaxaqueño” que se cuela en cada frase, con su “¡qué chido!” y sus dichos como “aquí nomás, pues”. Cada martes a la una, sin avisar, se activa la “hora del mezcal” y todos sacan su botella virtual para brindar con “¡Salud, compa!” mientras suenan chascarrillos sobre la “