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Los mejores restaurantes de Sevilla en 2026 — Guía local
Los mejores restaurantes de Sevilla en 2026: tapas, tabernas, rooftops y los bares de barrio favoritos de los sevillanos. La guía local de los imprescindibles.
Sevilla tiene una de las culturas de tapas más ricas de España. A diferencia de otras ciudades, en Sevilla las tapas siguen siendo gratuitas con la consumición en muchos bares del centro histórico y los barrios. Esta guía recoge los imprescindibles de 2026, priorizando los favoritos de los locales sobre los circuitos turísticos.
🏆 Ranking Los mejores restaurantes de Sevilla en 2026 — Guía local
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Bar El Rinconcillo (el más antiguo de Sevilla)
Fundado en 1670, es el bar más antiguo de España aún en activo. Las croquetas, el bacalao y el jamón cortado a mano son leyenda. El local, con sus estantes llenos de botellas y el suelo de serrín, es un viaje al tiempo.
🏛️ Desde 1670
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Bodega Santa Cruz (Las Columnas)
El bar de tapas más querido del Barrio de Santa Cruz. La tortillita de camarones, el pincho de lomo y las gambas al ajillo son imprescindibles. Siempre lleno de sevillanos de todas las edades.
🌟 Barrio de Santa Cruz
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Bar Alfalfa
En la plaza del Alfalfa, uno de los bares más auténticos del casco histórico. El montadito de preso (papada de cerdo ibérico) y el de queso payoyo son los más famosos. Raciones generosas a precio de barra.
🧀 Tapas auténticas
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Taberna del Alabardero
El restaurante gastronómico de referencia en Sevilla. Dentro de un palacete del siglo XIX, con uno de los jardines más bonitos de la ciudad. Cocina andaluza de autor con producto local de máxima calidad.
⭐ Fine dining sevillano
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Casa Morales (1850)
Taberna fundada en 1850 con tinajas originales de vino de Jerez. Especialidades: alcachofas confitadas, almejas al ajillo y montaditos de pringá. Un clásico de los sevillanos que llevan toda la vida yendo.
🍷 Bodega histórica
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Restaurante Abantal
Una Estrella Michelin. El chef Julio Fernández reinterpreta la cocina andaluza con técnica contemporánea. El menú degustación es una vuelta por los sabores de Andalucía con guiños a la cocina española de vanguardia.
⭐ Michelin Sevilla
❓ Preguntas frecuentes
¿Dónde se tapea gratis en Sevilla? ▼
En Sevilla, muchos bares de los barrios más tradicionales (Triana, San Lorenzo, Alameda) siguen manteniendo la tradición de dar una tapa gratis con cada caña o copa de vino. La Alameda de Hércules y el entorno de la Macarena tienen muchos de estos bares. Evita la zona de las Setas y el centro turístico donde las tapas se cobran.
¿Cuándo es mejor visitar Sevilla para la gastronomía? ▼
La Feria de Abril (abril-mayo) y Semana Santa son los momentos más especiales culturalmente, aunque el precio se dispara. Para gastronomía en calma: octubre-noviembre y febrero-marzo tienen los mejores precios y las colas más cortas en los sitios más populares.
¿Cuáles son los platos típicos de Sevilla? ▼
El pescaíto frito, las gambas al ajillo, el flamenquín (rollo de jamón y carne empanada), la pringá (guiso de carnes del cocido), el salmorejo y las espinacas con garbanzos son los platos más representativos de la cocina sevillana.
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