Veganismo vs vegetarianismo — Diferencias, beneficios y cuál elegir
Diferencias entre vegano y vegetariano: qué comen, por qué lo hacen, beneficios para la salud, el medioambiente y cuál es más fácil de mantener en España.
El vegetarianismo es la transición más sostenible para la mayoría: mejora la salud, reduce el impacto ambiental y es más fácil de mantener a largo plazo. El veganismo es más coherente éticamente pero requiere más planificación. Ambos son infinitamente mejores para el planeta y la salud que una dieta rica en carne roja.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre vegano y vegetariano?
El vegetariano no come carne ni pescado, pero puede comer lácteos y huevos. El vegano evita todo producto de origen animal: carne, pescado, lácteos, huevos, miel y también productos no alimentarios (cuero, cosméticos testados en animales, etc.).
¿Es sano ser vegano o vegetariano?
Sí, ambas dietas bien planificadas son saludables según la OMS y la mayoría de organizaciones de nutrición. El vegano necesita suplementar la vitamina B12 sí o sí. El vegetariano también puede necesitarla según su ingesta de lácteos y huevos.
¿Cuánta gente es vegana o vegetariana en España?
Según estudios recientes, aproximadamente el 5-8% de la población española se identifica como vegetariana o vegana, con una tendencia creciente especialmente entre los menores de 35 años.